Chef Gérant (H/F) - EHPAD 78 - Saint-Germain-en-Laye
Offre n° 182RMDJ
Chef Gérant (H/F) - EHPAD
78 - Saint-Germain-en-Laye - Localiser avec Mappy
Publié le 14 octobre 2024
Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Chef Gérant expérimenté(e au sein d'une clinique. Vous serez en charge de la gestion du petit self (50 couverts), de la production de 50 plateaux repas pour les chambres et de la dotation pour une quarantaine de patients ambulatoires. Bien que vous ne soyez pas posté en cuisine de manière permanente, vous devrez être prêt(e) à intervenir en soutien si nécessaire. La cuisine est réalisée sur place. Vos principales missions : - Supervision de la production des repas pour 50 couverts en self, 50 plateaux repas en chambre, et la dotation pour environ 40 patients ambulatoires - Gestion d'une équipe composée de 7 personnes. - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les approvisionnements, les commandes, et les stocks - Garantir une qualité constante dans la production des repas et le service - Intervenir en cuisine si nécessaire - Maitrise des régimes hachés, mixés, textures modifiées - Expérience confirmée en gestion de cuisine collective, idéalement en clinique ou établissement de santé - Compétences en management et coordination d'équipe - Maîtrise des normes HACCP - Capacité à intervenir en cuisine si besoin - Organisation et gestion des priorités
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Entreprise
CRIT INTERIM
6 à 9 salariés
Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres...). Pourquoi pas vous ?
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