Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F) 37 - Joué-lès-Tours
Offre n° 182RMVY
Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
37 - Joué-lès-Tours - Localiser avec Mappy
Actualisé le 15 octobre 2024
Dans le cadre de notre développement, Api restauration Centre / Val de Loire recherche un(e) : Chef(fe) gérant(e) en collectivité (h/f) Au sein d'un ehpad situé à Joué les Tours (37), vous serez en charge : - De la confection des plats, des entrées et des desserts - Du management d'une petite équipe - Du relationnel client - De l'élaboration des menus selon un plan alimentaire - Du respect des coûts denrées définis - De l'application et respect des procédures HACCP - Des approvisionnements et des stocks Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée : . Temps complet . Travail du lundi au vendredi inclus . Horaires : 7h - 15h . Poste à pourvoir dès que possible Api Restauration est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances é gales d'emploi et d'évolution. Salaire mensuel brut : 2 400€ 13ème mois, mutuelle, participation aux bénéfices De formation culinaire (au minimum CAP cuisine), vous justifiez d'une expérience réussie en restauration au sein d'un ehpad d'au moins 3 ans Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, ayant une bonne maîtrise des techniques culinaires Si votre profil correspond à cette offre, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre CV par mail !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 13.0 mois
- Primes
- Participation/action
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Compétences
- AutonomieCette compétence est indispensable
- Maîtrise des techniques culinairesCette compétence est indispensable
- Contrôler l'état des stocks
- Organiser le traitement des commandes
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
API RESTAURATION
200 à 249 salariés
Mme SANDRINE AVY
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