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Pâtissier / Pâtissière (H/F) 25 - CHALEZEULE
Offre n° 182RVYN
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
25 - CHALEZEULE - Localiser avec Mappy
Publié le 14 octobre 2024
Nous recherchons un(e) pâtissier(e) expérimenté(e) pour intégrer notre établissement. Si vous êtes passionné(e) par l'art de la pâtisserie, autonome, et prêt(e) à relever de nouveaux défis, cette offre est faite pour vous ! Vos missions : Gestion complète du laboratoire : Vous serez seul(e) aux commandes et responsable de la production quotidienne. Maitrise de la pâtisserie française : Entremets, viennoiseries, tartes, gâteaux classiques, etc. Expertise en pâtisserie orientale : Baklavas, cornes de gazelle, makrouts, et autres spécialités. Force de proposition : Élaborer des recettes de saison et proposer nouvelles créations. Gestion des stocks et approvisionnement : Anticiper les besoins et garantir une production de qualité. Profil recherché : Expérience significative en pâtisserie. Capacité à travailler seul(e) et à gérer le laboratoire de façon autonome. Créativité et passion pour l'innovation culinaire. Connaissance approfondie des techniques de pâtisserie française et orientale. Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail. Nous offrons : Un environnement de travail stimulant et axé sur la qualité. La possibilité de participer à la création de nouvelles gammes de produits. Nous avons hâte de découvrir vos talents et de vous compter parmi nous ! Horaires à définir à votre convenance Etablissement fermé le mardi et le dimanche.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents pâtisserie
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
- Confectionner des pâtisseries
- Doser des ingrédients culinaires
- Définir des besoins en approvisionnement
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer une pâte de pâtisserie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
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