GESTIONNAIRE DE RESTAURATION INTER ADMINISTRATIF RIA (H/F) 44 - NANTES
Offre n° 182VHZM
GESTIONNAIRE DE RESTAURATION INTER ADMINISTRATIF RIA (H/F)
44 - NANTES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 octobre 2024
L'association de gestion du Restaurant Inter administratif de la Cité Administrative de Nantes (AGRICAN) recrute son GESTIONNAIRE DE RESTAURATION INTER ADMINISTRATIF ( (H/F) pour un poste basé à Nantes. L'ouverture du nouveau RIA prévue en décembre 2024, avec une prévisionnelle du Restaurant est de 800 à 1 000 convives/j. La prise de post est au 15/11/2024 Sous la supervision du bureau de l'association, vous êtes le relais de l'association sur le terrain pour l'ensemble des missions suivantes : - Accompagner le bureau et le CA de l'association dans ses prises de décision - Gérer les relations avec le prestataire de restauration et assurer la conformité de la prestation avec le contrat - Assurer l'interface entre le bureau et les administrations associées - S'assurer de la satisfaction des convives - Analyser les statistiques de ventes mensuelles et les statistiques Egalim trimestrielles - Encadrer la.le comptable de l'association dans la gestion administrative du RIA Mission annexe: Vous Rédigerez le rapport d'activité annuel Vous collaborez étroitement avec le bureau de l'association et êtes l'interface entre celle-ci et les administrations associées. Vous êtes garant.e de l'application de la Circulaire du 21 décembre 2015 qui définit le fonctionnement des RIA. Profil: De formation supérieure type Bac+3/5 en comptabilité/gestion ou en restauration, vous vous bénéficiez de minimum 5 ans d'expérience dans la gestion de restaurant, idéalement en restauration collective administrative ou d'entreprise. Vous maitrisez le pack office , Excel, et les outils de gestion comptable
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 35000.00 Euros à 42000.00 Euros sur 13 mois
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - Gestion de restaurant / ComptabilitéCette expérience est indispensable
Formations
- Bac+3, Bac+4 ou équivalents gestion restauration collective Cette formation est indispensable
- Bac+3, Bac+4 ou équivalents comptabilité générale
Compétences
- Assurer le suivi de la satisfaction clients
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires
- Lutter contre le gaspillage alimentaire
- Organiser le traitement des commandes
- Piloter une activité
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
- Traiter les demandes et réclamations des clients selon la procédure établie et en proposant des solutions adaptées
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Entreprise
ASSOCIATION DE GESTION DU RESTAURANT INT
Association de gestion du restaurant inter administratif de la Cité Administrative de Nantes (Agrican)
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