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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 50 - DUCEY LES CHERIS
Offre n° 182VPVJ
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
50 - DUCEY LES CHERIS - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 octobre 2024
En tant que Cuisinier (H/F), vous serez responsable de la préparation des repas dans un EHPAD de 104 résidents. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine (4 personnes dont 1 chef cuisinier) pour garantir la satisfaction des résidents grâce à des plats délicieux et bien présentés. *Responsabilités* - Préparer et cuisiner les plats selon les standards établis - Assurer la qualité des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service en temps opportun - Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine - Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires *Qualifications* - Expérience antérieure dans le service en restauration - Maîtrise des techniques de manipulation des aliments - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler efficacement en équipe - Souci du détail et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément Nous recherchons un cuisinier et NON un aide-cuisinier. Toute candidature d'aide-cuisine sera systématiquement rejetée.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 38H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2047.0 Euros sur 12.0 mois
- Restauration
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- CAP cuisineCette compétence est indispensable
- Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Cuisiner des saucesCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Législation alimentaireCette compétence est indispensable
- Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
- Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
- Procédures de nettoyage et de désinfectionCette compétence est indispensable
- Production culinaireCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Entreprise
EHPAD DELIVET DUCEY
50 à 99 salariés
Mme Anne-Laure BUTAULT
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