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commis de Cuisine de collectivité (H/F) 43 - STE SIGOLENE
Offre n° 182VTJN
commis de Cuisine de collectivité (H/F)
43 - STE SIGOLENE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 octobre 2024
Vous aurez en charge la confection des préparations chaudes, la réalisation des pâtisseries, le respect du plan de cuissons, la réalisation des régimes et textures modifiées, la gestion des pesées des plats et barquettes, le conditionnement et l'étiquetage des plats, le respect des règles d'hygiène en vigueur, la complétude des documents HACCP, le nettoyage et la désinfection de la cuisine et du matériel en se référant au plan de nettoyage, le dressage des tables. Prime dimanche et prime jour férié Avantages : repas compris Roulement de travail : 1 Week-end sur deux Horaires : 07h00-14h00 la semaine et 06h00-13h00, le week-end
- Type de contrat
-
CDD - 2 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
35H
Travail en horaires fractionnés
Travail 1 wend sur 2 - Salaire
- Salaire brut : A négocier selon profil
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Préparer des repas
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées
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