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Boulanger / Boulangère (H/F) 89 - TOUCY
Offre n° 182WCJF
Boulanger / Boulangère (H/F)
89 - TOUCY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 octobre 2024
Vous aurez en charge l'élaboration et la fabrication des différents pains et viennoiseries de l'établissement : sélection et dosage des ingrédients, conduite de la fermentation, division et façonnage des pâtons et cuisson. Vous travaillez sur levain et êtes secondé(e) par un apprenti. Deux jours de repos par semaine (dimanche et mercredi ou mardi et mercredi au choix). Travail de qualité car la clientèle est très exigeante, vous devez être rigoureux et à l'écoute, avoir le sens de l'organisation.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
- Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
- Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Entreprise
GAUDIN
3 à 5 salariés
M. Julien Gaudin
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