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Boulanger spécialisé en pétrissage (H/F) 01 - TREVOUX
Offre n° 182WSWZ
Boulanger spécialisé en pétrissage (H/F)
01 - TREVOUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 21 octobre 2024
En tant que recruteuse indépendante, je suis à la recherche d'un-e Boulanger (H/F) pour intégrer le centre de production de Boulangerie Raoul, située à Reyrieux. La Boulangerie Raoul, avec plus de 20 ans d'expérience dans le métier, gère un centre de production situé à Reyrieux qui fournit ses deux boutiques à Lyon 3 et Brignais. Nous recherchons un.e Responsable du Pétrissage pour rejoindre notre équipe dans le cadre d'un remplacement. Si vous maîtrisez le pétrissage au levain naturel et êtes disponible rapidement, ce poste est fait pour vous ! Ce que nous vous offrons : Lieu : Centre de production de la Boulangerie Raoul, Reyrieux Type de contrat : CDI, 39 heures par semaine Rémunération : Entre 2200 € et 2700 € net, selon votre expérience et vos compétences Avantages : Matériel de pointe : Travaillez avec du Bongard, un équipement qui facilite le pétrissage et garantit la qualité Une équipe dynamique et un environnement artisanal où on valorise le travail bien fait Vos responsabilités : Pétrissage des pains au levain : Vous prendrez en charge le pétrissage pour toute notre gamme de pains au levain naturel, en veillant à respecter les recettes et techniques traditionnelles. Préparation des farines : Sélection et préparation des mélanges de farines spécifiques à chaque type de pain. Gestion du levain : Vous gérerez la préparation et l'entretien du levain, en assurant une production régulière et de qualité. Ce qu'on attend de vous : Nous cherchons une personne capable de prendre en main rapidement le pétrissage dans un environnement où la qualité prime. Les journées sont bien remplies, mais avec le matériel de pointe et une bonne organisation, vous aurez tout ce qu'il vous faut pour réussir. Vous devrez être rigoureux(se) et efficace pour produire des pains dont on peut être fier. Pourquoi venir travailler chez nous ? Matériel de pointe : Nous utilisons les équipements Bongard pour assurer la précision et la qualité dans toutes les étapes de la production. Horaires et jour de repos à définir. Environnement artisanal : Ici, on valorise le savoir-faire et l'authenticité. Chaque produit qui sort de notre four est un reflet de notre passion pour le métier. Équipe dynamique : Vous rejoindrez une équipe où l'entraide est rendez-vous. C'est le moment de postuler ! Si vous avez l'expérience du levain et que vous êtes disponible rapidement, envoyez-nous votre CV ou un résumé de votre parcours. Si votre profil correspond, vous rencontrerez Raoul pour discuter des détails et commencer rapidement. Moi, c'est Mira, responsable de ce recrutement. Je vous aide à trouver ton job idéal sans stress ni épuisement.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2807.0 Euros à 3439.0 Euros sur 12.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Maîtrise du pétrissage et confection de pâtes
- Naturellement efficace, dynamique
- S'adapter à des produits et des techniques variés
- Travailler différents types de pâtes bio, 0 mixte
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
VIZ SOURCING
Mme Mira GILLIO
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