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- Détail de l'offre 182WWPF
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Responsable de restaurant (H/F) 29 - BREST
Offre n° 182WWPF
Responsable de restaurant (H/F)
29 - BREST - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 octobre 2024
Le/la responsable de restaurant coordonne et encadre toutes les activités liées au restaurant. Responsable de la gestion du personnel, il/elle intervient également en cuisine pour l'approvisionnement des matières premières. Son rôle premier est de satisfaire ses clients et assurer le service en salle du lundi au Samedi.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Rémunération selon profil + variabl
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formations
- Bac ou équivalent
- CAP, BEP et équivalents - hôtellerie-restaurati
Compétences
- Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
- Alimenter un tableau de bord
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Créer, organiser ou coordonner un évènement
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Logiciel de gestion de stocks
- Normes de sécurité des espaces et des établissements recevant du public
- Organiser et contrôler un approvisionnement
- Parler une ou plusieurs langues étrangères
- Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs du restaurant
- Techniques de vente
- Élaborer une stratégie commerciale
- Évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
BORI BORI
Partenariat
Cette offre fait partie du partenariat "Jeux Olympiques Paris 2024
".
Retrouvez l’ensemble des offres disponibles pour cette opération de
recrutement.
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