Descriptif général du poste - Assiste le directeur du site pour que les clients soient satisfaits dans le respect des standards et procédures sur le plan Commercial, Opérationnel, Management des équipes, Ressources Humaines et Financier - Véhicule les valeurs Noura : convivialité, hospitalité, respect, courtoisie et bienveillance. Domaines de Responsabilité 1. RESPONSABILITES COMMERCIALES o Participe à la mise en place d'une organisation tournée vers le Client et se montre toujours avenant, souriant, convivial et disponible. - Accueille ses clients avec le sourire, de manière chaleureuse. - Travaille en équipe et en polyvalence. - Met en avant en permanence dans son site tous les documents commerciaux. - Fait respecter les standards d'accueil, de service, de vente et d'encaissement. - Sait traiter les réclamations des clients. - Responsable de la sensibilisation de l'équipe à l'importance du client par le biais de la formation, de la communication et de l'exemplarité. - Participe au développement commercial visant à faire progresser le CA (analyse et plan d'actions). - Participe à la mise en place et au suivi des plans marketing établis. - Responsable de la mise en oeuvre et de l'application des plans d'actions visant à améliorer la satisfaction du client. - Peut traiter des groupes et faire des offres commerciales. Dans le cas de privatisation de salle sur le site, il s'adresse à la direction commerciale Noura pour la négociation avec le client. - Propose et met en place avec le soutien du directeur du site un plan d'actions commercial vis-à-vis des entreprises, des hôtels proches du site. 2. RESPONSABILITES OPERATIONNELLES Hygiène et Sécurité alimentaire - Fait appliquer les normes d'hygiène recommandées. - Garant de l'utilisation quotidienne des documents de contrôle de l'Hygiène. - Garant de l'hygiène générale du site : respect DLC, entretien, propreté, FIFO, etc. - Garantie au Client un environnement propre et agréable. - Met en oeuvre et suit les actions correctives. Produit - Responsable du respect de la conformité du produit servi au client sur le plan qualitatif et quantitatif (aspect visuel) et gustatif (conforme aux fiches techniques). - Garant de l'utilisation quotidienne des documents de contrôle de la qualité.