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Cuisinier - Service Restauration (H/F) 35 - MONTFORT SUR MEU
Offre n° 182WZNP
Cuisinier - Service Restauration (H/F)
35 - MONTFORT SUR MEU - Localiser avec Mappy
Publié le 17 octobre 2024
Vous intégrez le service Restauration sur le site de Saint-Méen-le-Grand/Montfort sur Meu, vous avez pour missions : - le déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières - l'élaboration des produits cuisinés (contrôle températures et refroidissements) - le conditionnement et distribution des préparations culinaires, - le contrôle de la qualité des produits, - la réception et contrôle de la conformité des marchandises reçues, - la réaliser des opérations de composition et d'assemblage des repas - le lavage et rangement de la vaisselle - l'entretien des locaux et des matériels de la cuisine - le rangement des matériels spécifiques à son domaine d'activités - de comprendre et respecter les consignes données par le responsable de service, ou l'adjoint(e) de cuisine Profil recherché : - connaissance et application de la méthode HACCP, - connaissance des types de productions et différents types de matériels. Avantages au sein du CH de Brocéliande : - démarche Qualité de Vie et des Conditions de Travail - possibilité de participer à des séances de Yoga et Pilates - comité de gestion des œuvres sociales (CGOS) - amicale du personnel - plan de formation ambitieux - plan de fidélisation des professionnels (CDI et titularisation) - commission développement durable - restaurant du personnel sur place. « Mon restau Responsable » est une démarche de progrès continu qui s'inscrit dans la durée. - prime d'engagement collectif - prise en charge de frais de transport en commun - versement du forfait « Mobilité durable » - gare SNCF à 5 mins à pied de l'hôpital de Montfort sur Meu Amplitude horaire de 6h30 à 20h, travail samedi, dimanche et jours fériés, 1 weekend sur 3. Salaire : Sur la base de la grille indiciaire du grade d'ouvrier principal
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 37H30 Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Selon grille indiciaire
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Dresser des plats pour le service
- Préparer les viandes et les poissons
- Éplucher des légumes et des fruits
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
CH MONTFORT SUR MEU
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