Eurogerm recrute pour constituer l'équipe de sa future usine de fabrication à St apollinaire ACTIVITÉS PRINCIPALES : - Préparation des milieux de fermentation, de fermenteurs inoculum et production - Inoculation et suivi de la fermentation - Séchage, suivi-démontage-nettoyage-remontage - Chargement et déchargement - Broyage et conditionnements des ingrédients fermentés séchés - Préparation des envois - Nettoyage et sanitation des matériels et des salles - Suivre et enregistrer l'avancement des productions - Le technicien rend compte directement en cas de problèmes ou lorsque sa tâche est terminée, à son responsable d'atelier. - Le technicien assure la bonne réalisation des opérations de production en qualité et temps impartis. Il transmet les informations sur l'avancée du travail de son équipe à ses supérieurs hiérarchiques - Il réalise les prélèvements nécessaires au suivi des productions - Il assure les maintenances de premier niveau/préventive - Il accompagne des travaux avec les autres services (Maintenance, Laboratoire) sous la responsabilité de sa hiérarchie - Il applique et respecte les règles et consignes de sécurité, il agit au sein de ses ateliers et aires de stockages - Le technicien assure le suivi du fonctionnement de la production des utilités APTITUDES : - Il doit savoir travailler en équipe et savoir rendre compte à son chef d'équipe en cas de problèmes techniques, process, sécurité ou pour le rendu de son travail - Il participe à la formation des nouveaux embauchés - Le technicien applique les règles de qualité de l'entreprise, les risques potentiels, les moyens de protection - Le technicien doit savoir vérifier l'état du matériel, vérifier l'application des règles et consignes de sécurité et d'environnement - Il doit remplir des relevés d'heures, les documents de traçabilité/liaison et donner les renseignements aux membres de son équipe les informations nécessaires au suivi des productions entre les changements d'équipe - Il doit être méthodique, rigoureux, attentif, moteur, animateur d'équipe, prendre des décisions ORGANISATION : Horaires postés en 2*8 puis Week-end à partir de 2025 Experience attendue : - Conduite de ligne ou - en agroalimentaire / Chimie / Bio