Passionné(e) par le monde des vins et spiritueux. Nous recherchons une personne capable de venir nous seconder pour le surplus d'activité de cette activité saisonnière. Nous sommes le principal distillateur de Marc de Bourgogne et produisons pour les plus prestigieux domaines viticoles en Bourgogne. Travail en 2x8 avec une équipe de 3 distillateurs. Nous recherchons deux personnes volontaires, rigoureuses, précises et autonomes. Le poste consiste à réaliser la distillation de lies et de marc de raisin : - Conduire les distillations sur notre alambic à vapeur : assurer le démarrage, la conduite et l'arrêt de l'atelier de distillation. Surveiller l'approvisionnement, le fonctionnement de l'installation et le flux des matières sortantes - Effectuer des interventions simples en cas d'incident, participer à des opérations de maintenance simples. - Participer au nettoyage et à l'hygiène des équipements. - En collaboration avec le service administratif, assurer le suivi strict de la compta matière et des mouvements. Le CACES ou une expérience avec de la conduite d'engins type fenwick et manitou seraient un véritable plus pour votre candidature. Qualité(s) professionnelle(s) requises : - Autonomie - Persévérance - Rigueur - Appétence pour les travaux manuels - Avoir de l'expérience n'est pas nécessaire, mais la motivation et la bonne volonté sont indispensables. C'est un travail physique, en partie en extérieur.