Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F) 49 - BECON LES GRANITS

Offre n° 183BQCW
Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

49 - BECON LES GRANITS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 octobre 2024

Vous assurer la préparation de charcuteries artisanales, de plats cuisinés traiteur, de Pâtisserie, le détail de carcasses, la mise en rayon des produits. Si vous le souhaitez vous pourrez aider la vente des produits au magasin le samedi. Vous travaillez du mardi au samedi - Horaires de 5h30 à 14 heures sauf mercredi 5h30 - 10h00 le poste est à pourvoir au plus tard début mars dans le cadre d'un départ en retraite. Immersion envisageable avant la prise de poste Peut convenir à un cuisinier motivé par le poste

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : selon compétences

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - Charcuterie ou cuisine Cette expérience est indispensable

Formations

  • CAP, BEP et équivalents charcuterie Cette formation est indispensable
  • CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir, orienter, informer une personne
  • Chaîne du froid
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Prendre une commande client
  • Préparations culinaires de base
  • Préparer des plats culinaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réaliser la salaison d'une viande
  • Réaliser le fumage d'une viande
  • Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)
  • Types de produits de charcuterie
  • Types de produits traiteurs
  • Types de pâtisserie
  • Types de viande
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés

Entreprise

LES CARRIERES

1 ou 2 salariés

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