- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Seine-Maritime
- Détail de l'offre 183BRMG
- Accueil France Travail
- Emploi
- Hôtellerie - Restauration
- Chef cuisinier
- Seine-Maritime
- Détail de l'offre 183BRMG
Chef de cuisine restaurant h/f 76 - VILLEQUIER
Offre n° 183BRMG
Chef de cuisine restaurant h/f
76 - VILLEQUIER - Localiser avec Mappy
Actualisé le 22 octobre 2024
L'entreprise est un restaurant traditionnel et moderne dans sa carte. Dans un cadre exceptionnel au bord de la Seine et un espace cocooning, vous aurez en charge la mise en place et la réalisation des cartes du restaurant : Carte de Saison (4 fois dans l'année), Carte déjeuner (1 fois par mois environ). Accompagné d'un cuisinier et d'un commis, vous aurez en charge l'organisation de la Cuisine. En lien avec le directeur du restaurant vous établirez les menus sur-mesure : mariage, groupes, privatisation. Missions principales : - Concevoir les cartes et les menus - Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises - Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine - Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques - Garantir le respect des règles d'hygiène. Compétences : - Compétences culinaires : élaboration de menus, création régulière de nouveaux plats, excellente connaissance des produits, parfaite maîtrise des équipements et des techniques de cuisine - Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe - Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire 7 à 8 services/semaine dont 2 coupures
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en horaires fractionnés
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
- A négocier selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Services des traiteurs
D'autres offres peuvent vous intéresser :
- (déjà vu)
Chef de cuisine (spécialités irakiennes) (H/F)
RESTAURANT BAGDAD AMBIANCE - 76 - ROUEN
Restaurant spécialisé dans la cuisine irakienne. Travail tous les week-ends Nous recherchons un chef de cuisine H/F ayant 5 ans d'expérience Vous êtes capable de réaliser tous les plats irakiens
CDI - Temps plein
Publié il y a 12 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LA BISQUINE - 14 - HONFLEUR
La Bisquine recrute son cuisinier en CDI : - Vos missions : Gestion du stock Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement Préparer les...
CDI - Temps plein
Publié il y a 12 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière
O'DELICE - 76 - RIVES EN SEINE
Notre entreprise en pleine expansion, recherche un cuisinier spécialisé en "Kebab" pour proposer de nouvelles variantes de ce sandwich à nos clients. Vous avez 3 ans d'expérience sur le même type de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 18 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier de restaurant Vietnamien (H/F)
DA XING BAR - 76 - ELBEUF
Pour un restaurant situé en centre ville d'Elbeuf et sous l'encadrement de la direction vos missions seront les suivantes: Mise en place de la cuisine en prévision des services Réalisation des plats...
CDD - Temps plein
Publié il y a 13 jours
CDD
Temps plein - (déjà vu)
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
CHANTEROUEN/ CHANTEGRILL - 76 - LE GRAND QUEVILLY
Vos missions: Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. Tenir le poste Froid-Chaud-Desserts Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks...
CDI - Temps plein
Publié hier
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LA CREPERIE ROUENNAISE - 76 - ROUEN
Au sein d'une brigade, vous serez en charge de la réception des marchandises, de la mise en place, du service et de l'entretien des locaux. Connaissances des normes haccp exigées. Cuisine maison,...
CDI - Temps plein
Publié il y a 5 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Second / Seconde de cuisine (H/F)
L'ABSINTHE - 14 - HONFLEUR
Nous recherchons un(e) Second / Seconde de cuisine en contrat CDI. Travail en coupure ou longue selon le planning. 42 heures semaine /2 jours de repos consécutifs. Salaire 2800 euros NET. Poste à...
CDI - Temps plein
Publié il y a 14 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
LNB LA BOUCANE - 76 - FECAMP
Vous travaillez avec une équipe dynamique. Vous serez chargé(e) de la mise en place des denrées et de la préparation des plats de la carte et du nettoyage de la cuisine. Plusieurs postes à pourvoir.
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
La creperie des docks - 76 - ROUEN
Grâce à une expérience incontournable, en restauration traditionnelle, vous serez autonome et polyvalent à ce poste. Vous travaillerez, au choix, en coupure ou en continu, au sein d'une équipe de...
CDI - Temps plein
Publié il y a 7 jours
CDI
Temps plein - (déjà vu)
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
SHERAZADE - 76 - HAUTOT SUR SEINE
Vos missions dans un restaurant (cuisine traditionnelle) situé à HAUTOT SUR SEINE (à 15 minutes de Rouen) - sélectionner les produits pour la réalisation des menus, - réaliser les cuissons des...
CDD - Temps plein
Publié il y a 18 jours
CDD
Temps plein
Découvrez d'autres services web
Réussir son CV et sa lettre de motivation
Suscitez l’intérêt du recruteur et donnez-lui envie de vous rencontrer.
B.A.BA Entretien
Apprenez à préparer votre prochain entretien.
Informations sur le marché du travail
Accédez aux informations et statistiques sur ce métier.
Simulateurs d'aides et allocations en cas de reprise d'emploi
Estimez vos futures ressources financières sur les 6 prochains mois.
- Voir plus de services (Emploi store)