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Cuisinier / Cuisinière (H/F) 40 - AZUR
Offre n° 183BTWC
Cuisinier / Cuisinière (H/F)
40 - AZUR - Localiser avec Mappy
Actualisé le 23 octobre 2024
Bonjour, nous recherchons un cuisinier (H/F) Travail dans un petit restaurant (25/30 couverts hors saison, 50/60 en saison), cuisine soignée, ambiance familiale. Nous avons une bonne réputation, travaillons des produits frais. La place proposée consiste en la gestion du poste des entrées (chaudes/froides), desserts et plonge en collaboration avec le chef. Ce poste peut évoluer vers une co-gestion de l'ensemble de la cuisine avec le chef. L'équipe cuisine sera composée de vous et du chef ; flexibilité, polyvalence et entente seront donc obligatoires pour le bon fonctionnement du restaurant. Nous comptons également bien sûr sur votre fiabilité et ponctualité. Prime annuelle si méritée (pas d'absences, ponctualité, travail satisfaisant...), pourboires équitablement partagés avec la salle. Les horaires de travail : Hors saison : du mardi au samedi midi ainsi que du jeudi au samedi soir (= 2 jours consécutifs + 2 soirées de repos /semaine) En saison (juillet/août) : du mercredi au lundi soir (pas de coupure) (= 1,5 jours consécutifs + 5 matinées de repos / semaine) Le restaurant est fermé pour les fêtes de fin d'année.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 39H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2301.0 Euros sur 12.0 mois
- Primes
- Mutuelle
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - souhaités sur même posteCette expérience est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le service
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Porter une appréciation gustative et olfactive
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Informations complémentaires
- Qualification : Manœuvre
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
SARL OSTAGAI
1 ou 2 salariés
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