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Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F) 59 - DECHY
Offre n° 183DFDG
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
59 - DECHY - Localiser avec Mappy
Publié le 23 octobre 2024
Vous travaillez au sein du Centre Hospitalier de Dechy . Sous l'autorité du responsable de production, vous assurez la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire (à destination des patients, du self du personnel, des manifestations), et participez au fonctionnement du service de restauration. Vous etes polyvalent et etes amené à exercer son activité sur plusieurs postes en cuisine (entrées froides et chaudes, cuisson gros volumes, petit volumes, allotissement, self, plonge, gestion de stock, entretien et nettoyage des matériels et équipements.). Vos activités sont les suivantes : Réaliser et cuisiner des plats et mets de qualité relevant de sa partie comportant de la cuisson et de l'assemblage à froid selon un plan de production incluant les régimes alimentaires . Garantir la bonne utilisation et l'optimisation et entretenir/nettoyer les équipements de cuisson, de refroidissement / froids, de production et de transports tels que marmites, sauteuses, fours, plaques de cuisson, cellules de refroidissement, chambres froides,friteuse, machines de coupe, caisses et échelles.
- Type de contrat
-
CDD - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail dimanche et jours fériés
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.65 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- Bac ou équivalent cuisine collectivité - ou cap ou bep cuisine
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
HOPITAL DE DOUAI
2000 à 4999 salariés
Mme emmanuelle gaillard
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