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- Détail de l'offre 183FDXR
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JOB HIVER Chef de cuisine (H/F) 73 - LA PLAGNE TARENTAISE
Offre n° 183FDXR
JOB HIVER Chef de cuisine (H/F)
73 - LA PLAGNE TARENTAISE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 24 octobre 2024
*** Saison hiver 2024-2025 *** Poste nourri et logé *** (animaux non admis) *** Poste à pourvoir de décembre 2024 à fin mars 2025. Nous recherchons un Chef de cuisine (H/F) pour notre restaurant. Vos missions : - Application et gestion de la carte en accord avec la direction - Gestion des commandes et des stocks - Gestion du personnel de cuisine - Tenue de la cuisine - Gestion de la cuisine selon les règles HACCP - Acheminement des marchandises par engins sur chenillettes - Mise en place service + envoi - Être polyvalent en cuisine (chaud / froid / dessert) Moyens matériels de la cuisine : piano , 4 feux à gaz, plancha, four multifonction, four traditionnel, salamandre, stockage général des aliments en trois étapes. Avantages : Logé et nourri (même sur les jours de repos), blanchi 1 fois par semaine. Logement dans le chalet refuge (l'accès n'est possible que par les pistes de ski, en ski, ou avec nos engins motorisés). 2 jours de congés flexibles par semaine sur la saison.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 42H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Salaire selon profil
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents restauration - Cuisine
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve de réactivité
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Entreprise
LE CHALET DU FRIOLIN
Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12)
Notre restaurant, à l'esprit brasserie pour les services du midi (jusqu'à 200 couverts les plus grosses journées) et aux spécialités savoyardes pour les services du soir, avec une carte plus raffinée pour les demi-pensionnaires (12 personnes) et soirées privées. Deux salles de restaurant et une terrasse au pied des pistes.
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