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Agent de service intérieur (ASI) entretien/cuisine (H/F) 24 - SARLAT LA CANEDA
Offre n° 183GZCX
Agent de service intérieur (ASI) entretien/cuisine (H/F)
24 - SARLAT LA CANEDA - Localiser avec Mappy
Actualisé le 25 octobre 2024
Association ALTHEA, acteur majeur de l'économie sociale et solidaire et de l'accompagnement des personnes en situation du handicap sur le territoire sarladais, recrute pour le Pôle enfance (IME/ITEP) : 1 ASI entretien/cuisine en CDI à temps complet Missions principales : - Réaliser l'entretien des locaux dans le respect des procédures et du temps impartis- - Réaliser un travail de buanderie - Assurer la préparation des repas en autonomie et dans le respect des régimes et les règles HACCP - Réaliser, la plonge, le nettoyage des locaux et des postes de travail en cuisine en respectant les normes HACCP - Gérer les marchandises (réception, contrôle des denrées, stockage) - Assurer l'ensemble des contrôles (température, échantillon, respect du protocole de liaison du froid) - Occasionnellement, participer au transport des usagers Profil recherché: - CAP/BEP restauration ou employé (e) de collectivité souhaitable - Expérience en cuisine et entretien des locaux - Expérience au contact d'un public d'enfants autistes appréciée - Travail en autonomie - Discrétion et sérieux
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : selon CCN 66
- Déplacements
- Déplacements : Ponctuels Zone départementale
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Contrôler l'état des stocks
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Manipuler des équipements de cuisine
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser la plonge
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Éplucher des légumes et des fruits
Permis
- B - Véhicule léger
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux
Entreprise
ASSOCIATION ALTHEA
3 à 5 salariés
Mme ALTHÉA ASSOCIATION
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