Offre n° 183JMPC
Serveur / Serveuse (H/F)

Actualisé le 28 octobre 2024

Fort(e) d'au moins 5 ans d'expérience en qualité de chef de rang au sein de restaurants cosmopolite, (burger, pizza, poisson). De nature très commerçante vous êtes très souriant.e t et maîtriser parfaitement le contact client et possédez de solides connaissances techniques en vins, spiritueux et cocktails pour conseiller le client. Vous êtes rompu(e) aux règles d'hygiène et sanitaires (une formation HACCP est un plus), vous êtes à même d'animer le personnel de salle (planification, coordination, animation, formation et contrôles (suivi des tables, sanitaire et hygiène), d'assurer les approvisionnements en coordinations avec le bar et la cuisine, d'être force de proposition pour faire évoluer les menus et plats du jour, de gérer les stocks. Vous assurez aussi : - la mise en place des salles de restauration et des terrasses extérieures, leur dressage et redressage, leur nettoyage, - le service de bar/brasserie - le lavage de l'ensemble de la verrerie, - le réassort du bar (boissons bouteilles, alcoolisées ou non, remplacement des fûts de bière, etc.), - les travaux de propreté nécessaires à la bonne tenue de l'établissement (nettoyage des sanitaires, sols, vitres, dépoussiérage, etc.).

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail le week-end

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.8 Euros

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents hôtellerie restauration

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Communiquer avec l'équipe de salle
Communiquer à l'oral en milieu professionnel
Connaître les process d'ouverture et de fermeture de l'établissement
Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Effectuer le service des plats à table
Effectuer le suivi des réservations
Parler une ou plusieurs langues étrangères
Prendre une commande client
Préparer des boissons chaudes ou froides
Préparer, assembler des plats simples
Présenter la carte des vins, conseiller les clients sur l'accord mets/vin
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Réaliser un service au bar
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison