La cuisine centrale de Lafrançaise, rattachée au CCAS, recherche un cuisinier dans le cadre du développement de ses services avec la fourniture des repas aux 3 crèches intercommunales à partir de janvier 2025 La cuisine fournit actuellement 400 repas/jour en liaison froide (EHPAD, écoles, centre de loisir, portage à domicile). Vos missions principales : - Cuisiner et préparer des plats dans le respect des règles de l'art culinaire et du GEM-RCN. - Vérifier vos préparation : goût, texture, qualité .... - Assurer la finition la présentation et la valorisation des repas. - Entretenir le matériel de cuisine, participer à la plonge batterie. - Participer à l'entraide dans l'équipe. Vous aurez également , en mission secondaire, à remplacer la personne en charge du portage des repas en son absence. Nous attendons de vous : - Une maitrise des techniques culinaires, dont la confection de plats spécifiques en fonction de régimes ou pathologies diverses - Savoir présenter et décorer un plat. - Savoir évaluer la qualité des matières premières. - Vérifier les préparations culinaires - Respecter les règles d'hygiène et de sécutité au travail. - Avoir de la rigueur (respect au quotidien des règles et procédures de production, d'hygiène, de la démarche HACCP). - Avoir un bon relationnel et une réelle capacité à travailler en équipe. Temps complet annualisé, sur une base de 4 jours par semaine, 6h30-15h30. Adressez votre candidature à l'attention de Mr le Président du CCAS de Lafrançaise. Entretiens prévus à partir du 22/11.