Barista, Sommelier(ère) de café et thé japonais (H/F)

Barista, Sommelier(ère) de café et thé japonais (H/F) 75 - PARIS 11

Offre n° 183JYSZ
Barista, Sommelier(ère) de café et thé japonais (H/F)

75 - PARIS 11 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 octobre 2024

Nous recherchons une Sommelier/une Sommelière de café et de thé japonais, une personne maîtrisant l'art de la préparation du café et du thé japonais, passionné(e) du café et du thé japonais, spécialisé(e) dans la préparation de boissons au café à base d'expresso et de thé japonais. Elle/il aura pour mission la préparation du café avec un moulin à la demande. Connaissance étendue du café, des mélanges de café, de l'expresso, de la qualité, des variétés de café, du degré de torréfaction, de l'appareil à expresso, de la préservation et du latte art requise. Par ailleurs, elle/il aura pour mission la préparation de boissons à base de thé japonais (hôjicha et maccha). Une connaissance étendue du thé japonais, l'art de thé est indispensable. Elle/il aurra pour mission de préparer accessoirement des pâtisseries japonaises. Ainsi, la connaissance des ingrédients et des ustensiles de cuisines est requise. Enfin, elle/il aurra pour mission le service en salle.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
  • Communiquer avec l'équipe de salleCette compétence est indispensable
  • Communiquer à l'oral en milieu professionnelCette compétence est indispensable
  • Connaissance de l'art de service japonaisCette compétence est indispensable
  • Connaissance des ingrédients japonaisCette compétence est indispensable
  • Connaissance des pâtisseries japonaisesCette compétence est indispensable
  • Connaissance des thés japonaisCette compétence est indispensable
  • Contrôler l'état des stocksCette compétence est indispensable
  • Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
  • Parler une ou plusieurs langues étrangèresCette compétence est indispensable
  • Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
  • Préparer des boissons chaudes ou froidesCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Réaliser un service au barCette compétence est indispensable
  • Réaliser un service en salleCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Techniques de service à l'assietteCette compétence est indispensable

Langue

  • AnglaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de persévérance
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Manœuvre
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Entreprise

DREAMIN MAN

1 ou 2 salariés

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