Le restaurant "L'étable de Hem" à Hem recrute un chef de cuisine (H/F) L'équipe de cuisine se compose de 3 cuisiniers à temps plein (le chef de cuisine, un second, un commis) + un commis de cuisine à temps partiel + 2 plongeurs. Au sein d'un restaurant ne travaillant qu'avec des produits frais et de saison , si possible bio et locaux. 100% fait maison. 7 Services par semaine : Du mercredi au dimanche le midi, vendredi soir et samedi soir. Repos le lundi et mardi + 1 dimanche par mois Capacité de 60 couverts. Nous accueillons presque tout le temps 60 couverts les midi et 70 couverts les soirs. Bonne ambiance et beau cadre de travail (corps de ferme) Nous avons la chance de travailler en partenariat avec un maraîcher passionné (qui cultive à 50mètres du restaurant) qui nous livre des légumes d'une qualité exceptionnelle. Contrat de 39h Profil recherché : Cuisinier(e) créatif pour les suggestions à l'ardoise Rigoureux(se) sur l'hygiène et l'entretien de la cuisine Savoir gérer une petite équipe Savoir gérer les commandes et les stocks