Offre n° 183KJWL
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

65 - ST LARY SOULAN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 octobre 2024

Résidence EPAF Vacances recherche un cuisinier pour la saison d'hiver. Restauration collective. (équipe cuisine de 3 personnes) Logement possible. 2 jours de repos continus.13ème mois proratisé. Remplace le responsable de cuisine pendant son absence. De formation CAP/BEP avec expérience Bonne maîtrise des règles HACCP (formation assurée pour mise à niveau des connaissances à la prise de poste) Participe à toutes les tâches de la cuisine de la réception, du contrôle et du stockage des matières premières. Participe au suivi des recettes et à l'élaboration des menus, bonne maîtrise des cuissons, de la préparation des sauces, assaisonnements et garnitures. Attentif à la qualité, la créativité et à la présentation lors de l'envoi des services. Cdd saison du 02/01 au 31/03

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en horaires décalés

Salaire

Salaire brut : Hébergement
Selon profil à pa

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents cuisine

Compétences

Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Régimes alimentaires