Votre fonction sera agent de production des biscuits, cakes et autres gâteaux à emballer. Vous serez en charge de la planification et organisation des productions en lien étroit avec la logistique/ l'équipe de vente en fonction des besoins et des stocks ( mise au point chaque matin). Vos missions quotidiennes : Préparation des recettes Dressage des biscuits Cuisson des préparations Rangement des biscuits dans les contenants appropriés Tenue des stocks des matières premières, précommandes Application stricte des normes d'hygiène ( HACCP) Ce poste demande une vaisselle à chaque production ainsi qu'un entretien et une désinfection quotidienne des surfaces du laboratoire. Ce temps de nettoyage est nécessaire et obligatoire et représente environ 1 heure par jour . gestion globale de la traçabilité Polyvalence et liens étroits avec les autres postes de production de l'entreprise et notamment le snacking et la boulangerie. Certaines tâches pourront être partagées à certains moments en fonction des besoins de l'entreprise. Confidentialité : Dans le respect de l'ensemble de ces missions, nous demandons une confidentialité absolue des recettes, du process et de la stratégie commerciale globale de l'entreprise . Compétences requises : Adaptation aisée au rythme soutenu d'un laboratoire alimentaire ( particulièrement en période de fêtes) Très bonne appréciation des recettes, maitrise des cuissons Flexibilité / autonomie / adaptabilité/ réactivité A noter que vous travaillez debout toute la journée, et que vous portez quotidiennement des sacs (max 25kg) et cuves en inox capacité à travailler seul en autonomie avec des prises de décisions rapides capacité à travailler également en équipe et à faire circuler les informations Organisation et anticipation Soin et rigueur, précision Interêt pour la cuisine / gourmandise ! Bonne humeur Conditions requises: - expérience d'au moins 2 ans de travail dans un laboratoire pâtissier (ou éventuellement dans un fournil ) - CAP pâtissier, boulanger ou cuisinier ou expérience de terrain équivalente . Organisation du temps de travail : 39h/semaine, soit 8h par jour du lundi au jeudi et 7h le vendredi ( pas de travail le WE ni les jours fériés ) CDD de 3 mois dans un 1er temps Tuilage avec le collaborateur en poste pendant 1 mois puis autonomie sur le poste . Prise de poste : début novembre 2024