L'épicier stocke et range des marchandises en réserve et arrange les produits sur le lieu de vente ainsi que rencontre le client, évalue ses besoins et le conseille sur les services et les produits. Ses missions sont aussi; Contrôler la conservation et l'état des produits périssables et enlève les produits impropres de la vente Surveiller l'état des stocks, évalue les besoins en approvisionnement et passe les commandes Entretenir le magasin, le matériel et le plan de travail L'épicier contrôle aussi le fonds de caisse lorsqu'il prend le poste et procède au comptage à la fermeture de la caisse