Au sein du laboratoire, votre principal objectif consistera à préparer et à élaborer une variété de produits de charcuterie de haute qualité dans le respect des traditions artisanales et des normes sanitaires. Détail de vos missions : Découper, trier et détailler des pièces de viande. Préparer et fabriquer les plats cuisines, pates, rillettes, boudins,... Gérer les différentes cuissons des aliments. Utiliser les techniques de conservation des produits comme la salaison, et de conditionnement. Organiser son travail selon les priorités et les objectifs. Appliquer les process d'hygiène et de sécurité. Assurer le nettoyage et l'entretien des outils et équipements. Conditions de travail : Du mardi au dimanche midi - Fermé le mercredi après-midi - Rémunération selon votre profil. Profil recherché : Vous avez une bonne connaissance des techniques de préparation de la viande et connaissez les normes sanitaires en matière de production alimentaire. Vous avez la capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec votre entourage. Qualités recherchées : -savoir faire dans la fabrication des produits de charcuterie -rigueur et précision dans le contrôle qualité -respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -créativité pour proposer des produits innovants