Nous recherchons un(e) ouvrier(ère) de production motivé(e) et passionné(e) par les produits du terroir pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du chef de production, vous serez amené(e) à participer à l'ensemble des étapes de la production de nos produits. Vos principales missions seront : - Préparation des matières premières - Transformation et préparation des produits charcutiers - Suivi des recettes et des procédures de fabrication - Contrôle de la qualité des produits à chaque étape de la production - Emballage et étiquetage des produits finis - Entretien et nettoyage des équipements de production - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Vous êtes rigoureux(se) et avez le sens du détail - Vous aimez travailler en équipe et avez un bon relationnel - Vous avez une première expérience dans la production alimentaire, idéalement dans la charcuterie - Vous êtes sensible à la qualité et à l'authenticité des produits du terroir - Vous êtes capable de travailler dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité - Une connaissance des produits basques serait un plus Ce que nous offrons : - Un environnement de travail dynamique et convivial - Une formation aux techniques de production artisanale - L'opportunité de travailler avec des produits de qualité, reconnus pour leur excellence