Acheteur Expert en Boucherie - Rejoignez une équipe passionnée et innovante ! Lieu : Nantes Type de contrat : CDI Statut : Agent de Maîtrise Rémunération : 36 000 à 40 000 euros brut annuels Avantages : Fixe Participation Intéressement Mutuelle Prévoyance Depuis plus de 50 ans, notre client met son savoir-faire dans la distribution au service des métiers de bouche grâce à une parfaite connaissance du secteur. Société régionale et familiale, le Groupe est aujourd'hui dirigé par la troisième génération de dirigeants. Vos missions : Sélectionner et négocier l'achat de viandes et produits divers de restauration de qualité pour nos établissements. Développer et entretenir des relations solides avec nos fournisseurs, en veillant à garantir les meilleurs prix et la meilleure qualité. Évaluer et contrôler la qualité des produits, en s'assurant qu'ils répondent aux standards de notre entreprise. Analyser les tendances du marché et ajuster les commandes en fonction des besoins de notre clientèle. Collaborer étroitement avec les chefs et responsables de cuisine pour anticiper les besoins et optimiser les approvisionnements. Expérience confirmée en boucherie, idéalement dans un environnement de restauration. Connaissance approfondie des produits carnés et de leurs spécificités. Solides compétences en négociation et en gestion des fournisseurs. Esprit analytique, rigueur et sens du détail. Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement en constante évolution. Formation en boucherie, commerce ou gestion des achats (CAP/BEP/Bac Pro) serait un plus. Pourquoi nous rejoindre : Horaires de journée avec une organisation fixe. Travail en équipe dans une ambiance conviviale et bienveillante. Opportunités de développement professionnel et progression au sein de l'entreprise. Hâte de découvrir votre profil et de proposer votre profil au sein d'une équipe dynamique et chaleureuse, prête à partager son professionnalisme et ses projets ambitieux !