Boucher / Bouchère (H/F)

Boucher / Bouchère (H/F) 34 - BEZIERS

Offre n° 183NSNR
Boucher / Bouchère (H/F)

34 - BEZIERS - Localiser avec Mappy

Publié le 31 octobre 2024

Nous recherchons un boucher (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre boucherie située à Béziers. La boucherie est ouverte 7j / 7, prises de postes à partir de 7h le matin, jours de repos à voir selon les plannings. Vous serez chargé(e) de préparer, découper et présenter les viandes selon les standards de qualité de notre établissement. Vous interviendrez également pour la préparation des marinades. Vos missions : - Réceptionner et stocker les viandes selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Découper, désosser, dénerver et parer les morceaux de viande - Conseiller et servir la clientèle - Assurer la présentation attractive des produits en vitrine - Veiller à la propreté de l'atelier et des équipements - Participer à la gestion des stocks et aux commandes Profil recherché : - CAP/BEP boucher obligatoire - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité - Bon contact clientèle et esprit d'équipe - Sens de l'organisation et rigueur - Motivé(e) et dynamique

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail le week-end
Salaire
  • Salaire brut : selon profil et/ou expérience

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté - si formation (CAP en boucherie)

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir, orienter, informer une personne
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Prendre une commande client
  • Préparer des plats culinaires
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de désossage
  • Techniques de parage des viandes
  • Traçabilité des produits
  • Trier des pièces de viande
  • Types de viande

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Être à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

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