Nous recherchons un aide cuisinier (H/F) pour notre établissement d'hébergement pour personnes agées dépendantes dans le cadre d'un remplacement arrêt maladie. Votre rôle consistera à créer des repas et à préparer des plats froids et chauds en fonction des menus, en adaptant les différentes textures et les régimes. Vous contrôlerez qualitativement et quantitativement les produits finis, ainsi que le contrôle des températures. Vous mènerez à bien la traçabilité. Il vous incombera de vérifier la réception des livraisons et de ranger les marchandises livrées. Vous travaillez du mardi au samedi de 8h à 16h. Vous prendrez part à la vie institutionnelle et aux commissions de restauration Vous appliquerez les décisions prises lors des commissions de restauration . La Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que les connaissances des logiciels de bureautique, de commande et de gestion du stock sont demandées sur ce poste.