Offre n° 183QRWR
Boulanger / Boulangère (H/F)

66 - BANYULS SUR MER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 mars 2025

Vous serez chargé (e) de la confection des produits de boulangerie (pains traditionnels, baguettes, pains spéciaux) et de la viennoiserie au sein d'une boulangerie traditionnelle. Poste à pourvoir immédiatement. Vous pouvez vous présenter entre 10h et 12h à la boulangerie ou envoyer votre CV par mail un moyen de locomotion est souhaitable compte tenu des horaires de travail : 4h30 - 14h30 L'employeur prend en charge la carte de stationnement. Vous aurez 2 jours de repos consécutifs

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

1600 € à 1700 € net + HS + primes

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formations

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Bac ou équivalent Spécialisation boulangerie

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
Techniques de pétrissage manuelCette compétence est indispensable
Techniques de tourage de pâteCette compétence est indispensable
Types de produits boulangersCette compétence est indispensable
Utilisation de matériel de nettoyageCette compétence est indispensable
Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
Calcul de quantité
Chaîne du froid
Conversion d'unités de mesure
Préparer des plats culinaires
Préparer ou réchauffer des plats traiteur
Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Types de pain
Types de sandwichs
Utilisation de four à bois
Utilisation de machines de conditionnement
Utilisation de trancheuse