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Agent de restauration en collectivité H/F 50 - MARTINVAST
Offre n° 183RCXM
Agent de restauration en collectivité H/F
50 - MARTINVAST - Localiser avec Mappy
Publié le 05 novembre 2024
Au sein d'un EHPAD de 72 places permanentes, dont 24 en secteur protégé, vous : Veiller à la logistique de la prestation restauration (commandes en fonction des régimes, remise en température, réception des commandes) en respectant les régimes alimentaires, les normes HACCP et d'hygiène dans le but de contribuer au bien-être physique et psychologique des usagers CDI à temps partiel 0.80 ETP PROFIL RECHERCHÉ Formation : CAP, BEP ou équivalent en cuisine / restauration de collectivité Expérience : Débutants acceptés. Avantages sociaux : 32 jours de congés payés par année civile, comité d'entreprise, complémentaire santé avantageuse, etc.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- temps partiel Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : SELON CONVENTION COLLECTIVE 51
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine collectivité
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
- Préparer des plats culinaires
- Préparer et/ou réchauffer des pains et des viennoiseries
- Préparer, assembler des plats simples
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
- Réaliser un service en salle
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités hospitalières
Entreprise
FONDATION BON SAUVEUR MANCHE
250 à 499 salariés
- Site internet
- http://www.fbs50.fr
La Fondation Bon Sauveur de la Manche accueille, soigne et accompagne des personnes souffrant de troubles psychiatriques et/ou d?addictologie, des enfants et des adultes en situation de handicap psychique et des personnes âgées dépendantes de la Manche (Cotentin et Centre-Manche). L'antenne RH de Cherbourg accompagne l'activité des structures hospitalières de Cherbourg à Valognes ainsi que les structures médicosociales de Martinvast et Cherbourg ainsi que la cuisine et blanchisserie de Valognes.
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