Remplacement d'un cuisinier (H/F)

Remplacement d'un cuisinier (H/F) 83 - PLAN D AUPS STE BAUME

Offre n° 183SLVC
Remplacement d'un cuisinier (H/F)

83 - PLAN D AUPS STE BAUME - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 novembre 2024

L'Hostellerie recherche actuellement un(e) cuisinièr(e) du 11 novembre au 15 décembre 2024 dont les missions sont détaillées ci-dessous. Gestion de la production des repas Élaborer les préparations culinaires selon les menus hebdomadaires Dresser les plats pour le service en assurant leur finition et leur présentation conformément au plan de table Appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (démarche HACCP, traçabilité, hygiène des aliments, .) Assurer et contrôler la gestion de l'approvisionnement et des stocks Réceptionner les denrées et contrôler leur réception, contrôler leur conformité Assurer l'hygiène des matériels et des locaux Assurer le nettoyage des locaux et du matériel ayant servi pour la cuisine Compléter les documents de suivi de l'entretien des locaux et du matériel

Type de contrat
CDD - 1 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 14.0 Euros à 16.0 Euros
  • Hébergement
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents

Compétences

  • Conditionnement des aliments
  • Dresser des plats pour le service
  • Production culinaire
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Entreprise

HOTELLERIE DE LA SAINTE BAUME

6 à 9 salariés

Mme Anne COUTURAUD

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