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- Détail de l'offre 183SVTP
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Offre n° 183SVTP
Pizzailo (H/F)
35 - RENNES - Localiser avec Mappy
Actualisé le 06 novembre 2024
Nous recherchons un pizzaiolo passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant dolce pizza Le candidat idéal sera capable de préparer des pizzas authentiques, savoureuses et cuites à la perfection, tout en maintenant un haut niveau de qualité. Missions : Préparation de la pâte à pizza (selon recettes traditionnelles ou spécifiques). Garnir les pizzas avec des ingrédients frais et de qualité. Cuisson des pizzas au four à bois/électrique selon les standards de l'établissement. Assurer une présentation soignée des pizzas avant le service. Maintenir un poste de travail propre et ordonné. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gérer les stocks et passer des commandes si nécessaire. Collaborer avec l'équipe en cuisine et assurer un bon flux de production. Profil recherché : Expérience en tant que pizzaiolo ou dans un poste similaire 1 an. Maîtrise des techniques de fabrication de pizzas (pâte, garniture, cuisson). Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Capacité à travailler sous pression, notamment lors des périodes de forte affluence. Sens du détail et souci de la qualité. Esprit d'équipe et bonne gestion du temps.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
- 35H Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros à 1850.0 Euros sur 12.0 mois
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Compétences
- Compositions de saladesCette compétence est indispensable
- Cuire une pizza au fourCette compétence est indispensable
- Former une pâte à pizzaCette compétence est indispensable
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
- Réaliser une garniture alimentaireCette compétence est indispensable
- Accueillir, orienter, informer une personne
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Caractéristiques des pâtes fraîches
- Contrôler l'état des stocks
- Définir des besoins en approvisionnement
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Langue
- FrançaisCette langue est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir le sens du service
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Entreprise
DOLCE PIZZA
Pizzeria de quartier, livraison et emporter Entreprises jeune , dynamique et à la recherche de nouveaux talent M. souleyman baghame
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