Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 46 - FONTANES

Offre n° 183TKGH
Boulanger / Boulangère (H/F)

46 - FONTANES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 novembre 2024

La Maison Olivier, boulangerie artisanale, cherche un boulanger H/F qualifié/e (entre 2 à 5 ans sur un poste en autonomie) organisé(e) , méthodique et soucieux(se) du travail bien fait pour un poste de nuit. La boulangerie est située dans le village de Fontanes, près de Cahors, dans le Lot. Vos missions seront les suivantes : - Réaliser la production des différents pains et brioches conformément à nos recettes et nos méthodes (pains sur levain naturel) - Cuire les viennoiseries - Assurer toutes les étapes de production (pétrissage, façonnage, cuisson) - Suivre les fermentations - Gestion des stocks - S'occuper de l'entretien du local et du matériel - Faire preuve d'esprit d'équipe pour soutenir l'activité du magasin - Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous êtes disponible le week-end Salaire: Salaire selon profil et d'expériences Profil recherché: CAP Boulanger BP Boulanger BM (facultatif)

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail dimanche et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
  • Diviser la masse de pâte en pâtonsCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Contrôler l'état des stocks
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés

Entreprise

MAISON OLIVIER

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