Vos missions sur les deux postes : - Vous assurez l'alimentation des chaînes de production en suivant les contraintes des plannings de fabrication et en assurant la transmission de la traçabilité - Vous assistez les conducteurs de ligne dans leur action d'anticipation des besoins en matières premières - Vous renseignez les documents de contrôle et de production - Vous contrôlez la conformité des matières premières mises en œuvre sur les lignes de production avant leur chargement - Vous respectez et appliquez les consignes générales de traçabilité - Vous assurez l'entretien et la propreté de votre poste de travail - Vous respectez et appliquez les consignes générales d'hygiène en vigueur. Secteur emmental/râpé : - L'opérateur(trice) assure l'alimentation des 3 lignes d'emmental à l'aide des matières premières mises à sa disposition en suivant les contraintes du planning de fabrication, en assurant la transmission de la traçabilité et en ôtant l'estampille / marquage meules. - En dehors des heures de présence des magasiniers MP, l'opérateu(trice) assure le remplissage du frigo meules propres en fonction du planning de production - L'opérateur(trice) assiste les conducteurs dans leur action d'anticipation des besoins en matières 1ères. Secteur raclette : - L'opérateur(trice) assure l'alimentation de l'atelier en grilles de meules de raclette, ainsi que le reconditionnement et l'évacuation des grilles vides. - L'opérateur(trice) assure l'alimentation des chaînes de raclette à l'aide des matières premières mises à sa disposition en suivant les contraintes des plannings de fabrication et en assurant la transmission de la traçabilité = flash des étiquettes palettes avec un PDA - L'opérateur(trice) contrôle la conformité des matières premières mises en œuvre sur les lignes de découpe raclette avant leur chargement et assure un tri visuel tout au long de sa production, effectue avec le conducteur de ligne le retrait des matières premières non-conformes - L'opérateur(trice) assure la préparation des meules de raclette avant leur découpe : grattage des talons pour une bonne prise en ventouse, élimination des tâches éventuelles de moisissure ou de sels, des dépôts de morge secs - L'opérateur(trice) réalise le déhoussage des meules de raclette sous film en découpant le sac sur le côté de la meule - L'opérateur(trice) assure de la mise en sac des chutes générées au cours de la découpe. Vous travaillez en poste 2x8 : 6h/14h - 14h/22h. Avantages : Participation aux bénéfices, prime de fin d'année, mutuelle, CSE, chèques Cadhoc, salle de pause équipée.