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Commis de cuisine H/F (H/F) 36 - CHATEAUROUX
Offre n° 183VCTX
Commis de cuisine H/F (H/F)
36 - CHATEAUROUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 07 novembre 2024
L'établissement public départemental Blanche de Fontarce est un établissement public social et médico-social exerçant ses activités dans le département de l'Indre. il intervient sur le champ de la protection de l'enfance, du handicap et des personnes âgées. L'agent de production culinaire réalise des prestations de restauration conformément à la méthode HACCP. Il intervient sur l'ensemble de la chaîne de production : réception, stockage, préparation, allotissement... Missions principales : - passage de commandes de matières premières, réception, vérification et stockage. - contrôle de la qualité des denrées. - respect de la réglementation en matière d'hygiène alimentaire - préparation des livraisons de repas. - réalisation des livraisons sur les différents sites - gestion des espaces de production. - élaborations de préparations froides et chaudes dont vous garantissez la qualité. Diplôme requis : - CAP, BEP, BAC PRO cuisinier - expérience dans le secteur appréciée Poste à temps plein, 5 jours/7 Qualités attendues : - organisation, méthode et rigueur - sens des responsabilités - réactivité
- Type de contrat
-
CDD - 1 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 37H30 Travail en journée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros sur 0.0 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
- Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
- Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service
Langue
- Français
Savoir-être professionnels
- Travailler en équipe
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.
Entreprise
ETS PUBLIC DEPARTEMENTAL BLANCHE DE FONT
20 à 49 salariés
M. Kilian FRESNEAU
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