Offre n° 183VJMK
Aide en pâtisserie (H/F)

56 - THEIX NOYALO - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 novembre 2024

La pâtisserie Alain CHARTIER basé à Vannes/ Theix est à la recherche d'une personne pour aider ses équipes. Vous participerez à la fabrication, au conditionnement des pâtisseries, des chocolats et des glaces haut de gamme. Le poste est à pourvoir la première quinzaine de Septembre Les horaires sont classiques 07 h /16 h

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
Participation/action

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

Bac ou équivalent - alimentaire

Compétences

Aménager un poste et les conditions de travail
Conditionnement des aliments
Conditionner des produits
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Evacuer et trier des déchets, des produits
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Fiches techniques de cuisine
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Législation alimentaire
Manipuler des équipements de cuisine
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Organiser et planifier une activité
Organiser le traitement des commandes
Procédures de conditionnement
Procédures de nettoyage et de désinfection
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles et consignes de sécurité
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Transmettre une technique, un savoir-faire
Types de desserts
Éplucher des légumes et des fruits