Dans le cadre de notre conserverie / légumerie, nous recherchons un responsable qualité en agroalimentaire pour rejoindre l'équipe déjà en place (trois encadrants techniques, une apprentie et une assistante administrative). Notre atelier transforme la production agricole locale en produits 2ème, 4ème, 5ème et 6ème gamme. Nous ne nous approvisionnons qu'avec des producteurs des Bouches du Rhône et avons la certification Bio et l'habilitation aide alimentaire. Nous sommes une entreprise sociale apprenante et portons plusieurs chantiers d'insertion en lien avec la préservation et la valorisation de l'environnement. La conserverie légumerie emploie 50 salariés en parcours d'insertion. Dans le cadre de vos fonctions, vous êtes garant de : - La mise en place et gestion du système de management de la qualité, - La mise à jour du plan de maitrise sanitaire de la légumerie, - L'élaboration du PMS de la conserverie, - La veille au respect des réglementations en vigueur (européenne et Française), - La formation et sensibilisation des salariés aux sujets en lien avec la Qualité, - L'analyse et gestion des non-conformités et des réclamations clients concernant la qualité des produits, - Le maintien de la certification Biologique (Bilan de matières, audits, plans d'actions.), - La vérification des informations de traçabilité pour chaque lot de production, - L'élaboration et mise à jour des documents Qualité, - La réalisation des autocontrôles (CCP, PRPo, Tests de surface), - La participation au développement de nouveaux produits : - Validation des recettes en termes de goût et d'exigences de qualité et de sécurité alimentaire, - Elaboration et validation des barèmes de traitement thermique, - Vérification des étiquettes en conformité avec la réglementation, - Formation des salariés (permanents et polyvalents) aux techniques de fabrication des nouveaux produits élaborés. - La gestion de la relation avec certains prestataires externes (LDA13, ELITE 4D), - La gestion de la maintenance des équipements de la conserverie, - L'achat des consommables liés à la Qualité, - La participation à la gestion de la production de la légumerie (4ème gamme, 5èmegamme, 2èmegamme, 6èmegamme) en fonction des besoins, - La gestion des ressources humaines techniques et de l'approvisionnement. Vous avez une expérience significative en qualité agroalimentaire et avez déjà managé une équipe. CV et lettre de motivation obligatoires.