Afin de renforcer l'équipe, nous recherchons un employé polyvalent / une employée polyvalente de restauration pour notre restaurant situé dans le centre ville de Rennes. Nous ne travaillons que des produits frais et majoritairement locaux. Le restaurant offre un cadre de travail très agréable. Nous proposons une formation en interne, si nécessaire, encadrée par les dispositifs d'immersion et de la préparation opérationnelle à l'emploi individuelle avec France Travail. Notre futur(e) collaborateur(trice) aura pour missions (non exhaustives) : - mise en place / rangement de la salle et de la terrasse - nettoyage et ménage - accueil de la clientèle et prise de commande - service en salle - encaissement - mise en sac des commandes à emporter/en livraison - envoi des plats / préparation des mises en place conformément aux procédures et recettes établies - plonge - nettoyage et rangement de la cuisine - gestion des déchets - décartonnage / rangement des stocks ...etc Le respect des normes de sécurité et d'hygiène (méthode HACCP) ne fait pas l'objet de compromis dans notre établissement : une rigueur absolue à ce sujet sera demandée. Dans un premier temps l'évolution de notre futur collaborateur se fera dans un cadre défini et supervisé par le supérieur hiérarchique. L'objectif à court - moyen terme étant de développer une certaine autonomie sur certains axes fondamentaux. Toujours fonction du profil, de ses capacités et de ses intérêts, des possibilités d'évolution existent à moyen-long terme.