Rejoindre LFO (Groupe SODIAAL) c'est travailler avec la 1ère coopérative laitière avec une production 100% française. C'est adhérer à une entreprise soucieuse de votre bonne intégration, de votre accompagnement et de votre montée en compétences. Dans le cadre du développement du site de Lons et le renforcement de ses équipes, nous recrutons un(e) FROMAGER (H/F). Vos missions : => Assurer la fabrication des fromages : - conduire les installations automatisées des cuves de la fromagerie - conduire les installations automatisées de l'atelier traitement => Assurer la qualité et la conformité de la production (contrôles de suivi de production) : - prendre des échantillons pour le laboratoire - contrôler le pH des produits - identifier et assurer la traçabilité des non conformités => Participer à tout travail d'amélioration (suivi, essais, résolution de problème) et à des groupes de travail inter services => Participer à la maintenance : détecter les dysfonctionnement des installations et transmettre les informations au service maintenance Horaires en 3x8. Horaires hebdomadaires en cycles annuels (saisonnalité brebis) PRIMES ET AVANTAGES : Heures de nuit majorées à 30% , prime panier, prime de weekend, prime de 13ème mois, prime vacance, CSE... Connaissances requises : Bac + 2 en technologie fromagère Connaître les consignes de sécurité Maîtriser les procédés de fabrication spécifiques aux catégories de fromage du site Connaître les procédures d'hygiène Avoir des notions élémentaires d'automatisme et d'électromécanique Maîtriser les domaines de bactériologie et chimie du lait Maîtriser l'ensemble du process Aptitudes : Rigueur Capacité d'attention, de concentration Discipline (respect des recettes et consignes) Capacité à communiquer Capacité à travailler en équipe