Description du poste : Vous serez rattaché au restaurant du site militaire du DAT de Giens , où vous réaliserez la production alimentaire et participerez à la distribution lors du service (70 couverts au déjeuner). Vous accompagnerez le chef de cuisine dans les préparations culinaires de type traditionnelle ainsi que dans les missions de gestion courante.***Vous aurez l'opportunité d'intervenir notamment sur les missions suivantes :***Assurer la mise en place : contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises, traitements préliminaires des produits, opérations de préparations élaborées. * Participer voire assurer la production et l'assemblage des plats : préparations maison d'entrées chaudes et froides, plats et desserts, maîtrise des cuissons, contrôle de sa production.***Dresser et distribuer les préparations culinaires. * Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire : entretien des locaux, équipements et matériels via le plan maîtrise sanitaire. * Participer aux opérations de réception et de stockage des denrées alimentaires/vivres : manutention, inventaire, contrôle de marchandises. Description du profil : Vous préparez un CAP cuisine et souhaitez découvrir le fonctionnement d'un restaurant en enceinte militaire ? Pour cela, nous faisons appel à votre rigueur et votre esprit créatif afin de mettre à profit vos compétences culinaires au sein du restaurant du DAT de Giens. L'esprit d'équipe, le sens de l'organisation ainsi que la prise d'initiative sont des atouts indispensables pour ce poste ! En nous rejoignant vous apprendrez en pratique à maîtriser les normes d'hygiènes, préparer des plats raffinés tout en respectant les délais et en optimisant les ressources et être force de propositions. Si vous vous reconnaissez dans cette description , alors vous disposez de toutes qualités pour œuvrer au sein du Groupement de Soutien du Commissariat.