Au sein d'une entreprise spécialisée dans le secteur d'activité de la transformation et conservation de la viande de boucherie, vos missions et compétences requises seront de : - Assister le boucher dans la plupart de ses tâches. - Contrôler l'état et la qualité des viandes. - Désosser et découper ces pièces de viande à l'aide d'outils spécifiques. - Effectuer le ficelage et l'étiquetage des pièces de viande. - Mettre en rayon ou en vitrine les pièces de viande. - Accueillir et conseiller les clients dans la mesure du possible. - Aider le boucher dans la gestion des stocks et le réapprovisionnement des marchandises. - Nettoyer et veiller à l'entretien des équipements et des outils de boucherie