Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation La Direction départementale de la protection des populations a son siège à Dijon et compte 52 agents, dont 15 en abattoirs. Elle gère actuellement 2 abattoirs d'animaux de boucherie agréés (Venarey-les-Laumes, Châtillons/ Seine) et un atelier de traitement de gibier. L'abattoir de Venarey-les-Laumes est mono-espèces (12 000 tonnes environ) et l'inspection vétérinaire y est assurée par une équipe de 5 techniciens et 3 vétérinaires officiels. Nous recherchons un vétérinaire officiel pour l'abattoir de Venarey-les-Laumes à partir du 01.04.2025 à temps partiel (10%). MISSION 1 : Inspecteur en sécurité sanitaire des aliments au sein des abattoirs et en atelier de découpe : - Réaliser l'inspection ante et post mortem des animaux amenés à l'abattoir. - Assurer la gestion des produits consignés et saisis : réaliser les inspections, enregistrer les décisions dans le logiciel informatique, faire connaître la décision. - Assurer l'inspection de l'abattoir de Venarey-les-Laumes lors de ses déplacements dans le département 21. - Assurer la suppléance de la certification des échanges intraUE et exportation vers les pays tiers. MISSION 2 : Encadrement de l'équipe d'agents présents à l'abattoir, coordination avec le siège de la DDPP : - Participer aux réunions organisées par la cheffe du service ou la coordonnatrice abattoir. - Piloter le service vétérinaire d'inspection : faire les plannings des agents d'abattoir, répartir les missions des agents, s'assurer de la compétence des agents, informer le siège des difficultés d'organisation. - Rendre compte du fonctionnement de l'abattoir et du SVI auprès de la coordonnatrice abattoir. - Remonter les difficultés dans l'application de la réglementation. - Être en relation régulière avec le responsable qualité de l'abattoir dans le cadre du suivi sanitaire de l'établissement.