Pour l'ouverture d'un restaurant de l'un de nos clients, nous recrutons un directeur de crêperie en CDI à Lille. Notre client est une enseigne de restauration spécialisée dans la crêpe et la gaufre, où chacun peut vivre son expérience gustative. Vos missions: Vous dirigerez avec votre adjoint une équipe passionnée avec un seul objectif : fournir un excellent service. Vous coordonnez et supervisez toutes les activités du restaurant. Assurer la gestion quotidienne, élaborer les plannings, assurer la gestion des ressources humaines, recruter des collaborateurs. Vous veillez à la qualité et vous assurez de la satisfaction des clients. Vous coopérez pendant les services et vous garantissez une organisation impeccable et une répartition des tâches optimales. Vous accompagnez et formez vos collaborateurs. Vous veillez au respect des règles définies par la chaine, les normes de sécurité, de qualité et HACCP. Vous êtes responsable du suivi administratif : commandes, gestion des stocks, contrôle des flux monétaire, gestion des coûts, réservations, suivi des commentaires des clients et de la gestion du personnel. Vous serez très impliqué dans les chiffres de votre site lors des réunions d'exploitation avec votre directeur régional. Profil recherché: Vous avez au moins 3 ans d'expérience en encadrement de personne. Vous disposez d'excellentes compétences en gestion et vous pouvez motiver une équipe à atteindre des performances optimales. Vous accordez de l'importance au respect des normes et procédures de qualité. Vous pouvez aisément gérer certaines tâches administratives dans le restaurant, telles que les commandes, la gestion des stocks et la gestion du personnel. Participation, Mutuelle d'entreprise, 50% pris par l'employeur. Une formation de 15 jours sera effectué sur un restaurant de la franchise.