Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, chaine de restaurants insolites qui propose une expérience gastronomique et sensorielle unique, son : Directeur Adjoint de restaurant h/f Basé à Paris 4eme arr Rattaché au Directeur, vous gérez les plannings, le suivi du temps de travail, les éléments variables de paie des équipes en place (entre 20 et 30 personnes). Vous anticipez et participez également aux recrutements. Vous suivez les relations fournisseurs (négociation, facturation) et assurez une bonne coordination entre les différents services du groupe. Dans le cadre des nombreux groupes reçus et des séminaires organisés, vous répondez aux demandes des clients (particuliers ou entreprises), établissez les propositions et contribuez à organiser les événements. Le développement de partenariats commerciaux et la communication auprès d'influenceurs et de partenaires feront également parti de vos fonctions. Vous possédez une expérience en restauration qui vous a permis de développer un grand sens de l'organisation et de la rigueur administrative. Vous intégrerez un groupe de 150 personnes environ dans lequel vous pourrez évoluer en France et à l'international.