Cuisinier / commis de cuisine H/F (H/F)

Cuisinier / commis de cuisine H/F (H/F) 75 - PARIS 15

Offre n° 184FFBP
Cuisinier / commis de cuisine H/F (H/F)

75 - PARIS 15 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 novembre 2024

Recherche cuisinier ou commis de cuisine ayant au moins un CAP de cuisinier pour restaurant bistronomique proposant un cuisine Française, petite équipe et ambiance familiale. Repos samedi et dimanche, 4 coupures et 1 continu

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Travail en horaires fractionnés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formations

  • CAP, BEP et équivalents cuisine
  • Bac ou équivalent cuisine

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Porter une appréciation gustative et olfactiveCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Bac professionnel ou technologique en restauration
  • BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service
  • CAP cuisine
  • Conditionnement des aliments
  • Contrôler l'état des stocks
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de réactivité
  • Gérer son stress
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Entreprise

LE CASSE NOIX

6 à 9 salariés

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