L'enseigne OBM spécialisée dans la restauration rapide recherche pour son restaurant situé dans le 14 -ème arrondissements de Marseille un/une responsable opérationnel(le). Vous serez le lien entre le restaurant et le pôle administratif, le sens de la communication sera donc un atout majeur pour ce poste Vos principales missions seront : - Gestion des plannings de vos collaborateurs - Gestion et transfert des éléments de suivi au pôle administratif (pointages, chiffres d'affaires, justificatifs d'absence...) - Gestion des commandes - Suivis des stocks / inventaires - Management du personnel - Formation et accompagnement des nouveaux salariés - Respect des règles d'hygiène alimentaires - Gestion des conflits client et personnel - Accueil client - Maitriser l'ensemble de tous les postes - Mise en place de plans d'action - Gérer vos coûts alimentaire (coûts, ratios, pertes, marges) Naturellement vous vous préoccupez également : - De la satisfaction client ainsi que la qualité des produits - Du respect des normes d'hygiène et sécurité - Du bon déroulement du service Une rémunération de 34 800 € brut annuel à l'embauche pour un poste de cadre dirigeant.