Les Halles Savoyardes, magasin spécialiste des produits frais, recherche un boucher (H/F) Vos missions, en collaboration avec le responsable du rayon, seront : - La préparation des produits (désossage, parage, ficelage ) dans le respect des règles établies. Nous travaillons uniquement de la carcasse. - L'élaboration des préparations bouchères. Vous disposez d'un laboratoire complet et équipé, de fabrication pour la saucisserie. - Le déchargement (utilisation d'un rail équipé) et le contrôle des marchandises - L'application des procédures et directives de travail interne (suivi, traçabilité, DLC...) - Le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'alimentation - La mise en barquette et l'étiquetage des produits - Le conseil et la vente des produits à notre clientèle - Vous garantirez la présence des produits en quantité et qualité dans votre rayon et veillerez à la bonne rotation des marchandises. - Vous participerez au développement de l'activité du rayon, à la fidélité des clients, grâce à votre bonne humeur quotidienne et votre connaissance produit. Profil : - Nous recherchons une personne de formation minimum CAP Boucher. - Vous disposez d'une première expérience dans le métier - Vous connaissez les différents morceaux et pièces de viande ainsi que les techniques de découpe dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. N'hésitez pas à nous adresser votre candidature, une formation et un suivi sont assurés par le responsable du rayon. Informations complémentaires : - Horaires uniquement du matin ou d'après midi - 2 jours de repos par semaine ( 5 jours travaillés) - Prime vendeur mensuelle, calculée suivant les pourcentages de progression et les marges réalisées. - Carte de fidélité : 10% de remise sur tout le magasin